4 progetti della Commissione “Agroalimentare” riguardano le caratteristiche e i metodi di analisi di diversi tipi di olio alimentare.

Per stabilire le caratteristiche e i metodi di analisi di oli e grassi vegetali ad uso alimentare, la Commissione Agroalimentare invia all’inchiesta pubblica preliminare 4 progetti di norma.

UNI1608293 “Oli e grassi vegetali ed animali e derivati Olio di nocciola ottenuto dai semi di Corylus avellana L – Caratteristiche e metodi di analisi” intende fornire all’industria olearia e ai laboratori di analisi le caratteristiche chimico fisiche per la definizione della conformità del prodotto. Ad oggi non è presente, a livello nazionale, alcuna norma che definisca tali caratteristiche.

I tre progetti

• UNI1608294 “Oli e grassi vegetali ed animali e derivati – Olio di soia raffinato ottenuto dai semi di Glycine max (L.) Merr. – Caratteristiche e metodi di analisi” (sostituisce UNI 22067:2018)
• UNI1608295 “Oli e grassi vegetali ed animali e derivati – Olio di arachide Arachis hypogea L – Caratteristiche e metodi di analisi” (sostituisce UNI 22062:2017)
• UNI1608296 “Oli e grassi vegetali ed animali e derivati – Olio di colza raffinato ottenuto dai semi di Brassica (Brassica napus L., Brassica campestris L., Brassica rapa L., Brassica juncea L., Brassica tournefortii Gouan) a basso contenuto di erucico (olio di canola) – Caratteristiche e metodi di analisi” (sostituisce UNI 22063:2019)

si allineano e si aggiornano con la recente legislazione, nello specifico con quanto richiesto dalla pubblicazione del nuovo DL del 14 dicembre 2018, n. 135 GU – n. 290 del 14 dicembre 2018), disposizioni urgenti in materia di sostegno e semplificazione per le imprese e per la pubblica amministrazione (GU n. 36 del 12.2.2019) in cui viene cancellata la seconda parte dell’articolo 3 -quater, al comma 1, modificando la legge 27 gennaio 1968, n. 35 concernente “Norme per il controllo della pubblicità e del commercio dell’olio di oliva e dell’olio di semi”, eliminando le disposizioni relative ai parametri di riferimento per la decolorazione dell’olio di semi.

L’inchiesta scadrà il 3 agosto 2020. In banca dati (>> Inchiesta pubblica preliminare) si trovano le schede e i moduli per far pervenire a UNI eventuali commenti.