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tocoferoli 2La norma UNI EN ISO 9936 è stata recentemente pubblicata anche in italiano. Questo documento internazionale specifica un metodo per la determinazione dei contenuti di α-, β-, γ-, e δ tocoferoli e tocotrienoli negli oli e grassi animali e vegetali mediante cromatografia liquida ad alta risoluzione (HPLC). Più semplicemente i tocoferoli e i tocotrienoli sono molecole liposolubili denominate tocoli che comunemente vengono indicate con il termine di Vitamina E. I benefici di tali vitamine sono noti già da tempo infatti sono dei potenti antiossidanti. Sono generalmente contenuti nella parte lipidica dei cereali e negli olii vegetali; ecco l’interesse della commissione Agroalimentare che ha sviluppato la norma. Nello specifico il documento è stato elaborato dall’ISO/TC 34 "Food products" in collaborazione con il CEN/TC 307 "Oilseeds, vegetable and animal fats and oils and their by-products – Methods of sampling and analysis". All’interno della norma viene richiamata con carattere normativo la ISO 661 "Animal and vegetable fats and oils - Preparation of test sample".

Informazioni per l’acquisto

UNI EN ISO 9936:2016 “Oli e grassi animali e vegetali - Determinazione dei contenuti di tocoferoli e tocotrienoli mediante cromatografia liquida ad alta risoluzione”
Euro 35,00 + iva (in lingua inglese) - Euro 46,00 + iva (in lingua italiana)

La norma, disponibile sia in formato elettronico che in formato cartaceo, sarà scontata del 15% ai soci effettivi.

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Settore Vendite
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